Sembrano quasi fatti a mano tanto sono irregolari

Sono originari dell'Italia del sud.
Hanno una perfetta tenuta di cottura e un sapore unico.
Adatti a qualsiasi tipo di condimento corposo di terra e di mare o cremoso con formaggi. 
Ottimi anche solo con verdure di stagione.Quelli nella foto sono con crema di baccalà. Cuoco bon vivant Pio Muto da Benevento.
Della serie 'Le ricette degli amici'.
Visitando le nostre news potete trovare altre ricette sfiziose cucinate da grandi e piccoli cuochi amanti del bon vivre.

Lunghezza taglio: mm 40
Spessore cartella: 1,5 mm

Disponibili per l'acquisto nell'opzione: 
1 pacco singolo da 500 g, 6 pacchi (3 kg), 12 pacchi (6 kg). 

Qui sotto altre informazioni sulla produzione da parte della nostra Carla Latini

Per fare questa pasta lavoro la semola, ottenuta da una miscela di grani duri italiani, con le classiche trafile di bronzo. Applico un’attenta essiccazione a bassa temperatura che dura a seconda dei formati. In questo modo proteggo le caratteristiche nutrizionali, organolettiche e proteiche dei grani duri che, con loro la tenacità, mi garantiscono un dente elegante ed una resistente tenuta di cottura. Un dente che rende la mia pasta gradevolmente masticabile, gustosa e digeribile.