Abbiamo realizzato un altro classico formato della cucina italiana: il pacchero rigato. Ha la stessa forma e un tempo di cottura leggermente più lungo del mezzo pacchero. Anche il taglio è più lungo. 100% grani duri italiani ed essiccazione lenta a bassa temperatura. Generoso nel raccogliere il sugo.

Perfetta tenuta di cottura e sapore unico.

Adatti a qualsiasi tipo di condimento corposo che sia di terra o di mare o di verdure. 

Classici alla gricia o alla amatriciana.

Quelli nella foto sono con gamberi e zucchine Della serie 'Le Ricette di Casa Latini' Visita le nostre news per trovare altre ricette sfiziose firmate da grandi e piccoli cuochi amanti del bon vivre.

Lunghezza taglio: mm 47

Spessore cartella: 1,5 mm

Ø esterno: mm 15 mm

Disponibili per l'acquisto nell'opzione:

1 pacco singolo da 500 g, 6 pacchi (3 kg), 12 pacchi (6 kg). 

Qui sotto altre informazioni sulla produzione da parte della nostra Carla Latini

Per fare questa pasta lavoro la semola, ottenuta da una miscela di grani duri italiani, con le classiche trafile di bronzo. Applico un’attenta essiccazione a bassa temperatura che dura a seconda dei formati. In questo modo proteggo le caratteristiche nutrizionali, organolettiche e proteiche dei grani duri che, con loro la tenacità, mi garantiscono un dente elegante ed una resistente tenuta di cottura. Un dente che rende la mia pasta gradevolmente masticabile, gustosa e digeribile.