La tendenza di quest'anno è molto lineare all**'Hosteria La Marca a Camerano**. La fanno da padrone le ricette 'cacio e pepe'. In primis gli strozzapreti che il nostro Chef del Lunedì, Marco Domenella, profuma e decora con colorate polveri essiccate ottenute da frutta di stagione, da spezie e da verdure. C'è la polvere di liquirizia, quella di fragola, di lampone, di paccasassi ecc...
Insomma un modo salutare e intelligente di sostituire il pepe e dare un aroma diverso ad un classico primo piatto. Buon Lunedì