Se ce lo prepara Cristiana Curri sicuramente lo è. Le carni di vitello sono tenere e ben lavorate. I tempi di cottura lenti e delicati. I Trucioli sono il formato perfetto. Un piatto antico che viene dal napoletano e porta con sé tanta storia della cucina italiana 'contaminata'. Buon Giovedì
Trucioli alla genovese, il piatto perfetto
19 gen 2023
