Comincia con rendere omaggio al formato inventato per celebrare i 30 anni del nostro Cappelli Originale 1915.
Fusilli Cappelli originale 1915 con pomodoro, cipolla, tonno fresco e fiori di maggiorana.
La Cipolla è quella rossa di Pedaso, i pomodori quelli della cubettata di questa Estate. Il tonno fresco ce lo consiglia Flavio Cerioni, Alla Lanterna a Fano, e i fiori di maggiorana sono sulla terrazza di Casa Latini. A noi la cipolla piace tagliata a julienne non troppo sottili in modo che si intrecci nelle eliche dei Fusilli