Questa ricetta risale a qualche anno fa. Quando ancora l'Hosteria La Marca a Camerano era un sogno nella mente di Marco e Nicoletta Marchegiani. Gli strozzapreti sono rimasti nel loro cuore e sempre lo saranno. Questi, nella foto, sono con pesto di pomodorini secchi, origano e speck. Era il periodo 'trentino' del nostro Chef che oggi 'pratica' la 'cucina del senza'. Buona gustosa, digeribile e tanto colorata. Buon Lunedì
Dall'archivio della cucina di Marco Domenella
20 set 2021
