... con i consigli, preziosi, di Ismaele Saisi da Barga. 
Fate bollire per circa mezz'ora 1 spicchio di aglione ogni due persone. Schiacchiatelo e fatelo rosolare piano piano con un filetto di acciuga per persona, capperi sminuzzati. Alla fine unite un abbondante cucchiaio di passata di pomodoro per persona.
Le nostre ultime Trenette Cappelli sono felici! Buona Domenica