Stufiamo le seppie con cipolla bianca e le sfumiamo con il vino bianco. Poi le frlliamo in modo da ottoenre una cremina, come nella foto. Nella friggitrice ad aria cuciniamo con rosmarino e salvia dadini di coda di rospo per il tempo indicato. Uniamo olive verdi e capperi e facciamo scaldare tutto insieme. Noi ci saltiamo le Trenette e voi fate come preferite. Buon Sabato.
Ragù di seppie e coda di rospo
27 lug 2024
