Pasta Latini | Newsletter 8 Agosto Cambia-menti

Fabio Campoli scrive cambiamenti così cambia-menti. Il master che partirà a Settembre ha lo scopo di insegnare ad aprire la mente. A ragionare come volevano insegnarci a scuola, al Liceo, 45 anni fa. L’interdisciplinarietà. Ricordate? La letteratura che passava attraverso la lingua straniera studiata, la storia che sapeva di geografia, di fisica e matematica fino ad arrivare alla storia dell’arte raccontata in latino. Bei tempi e grandi insegnanti. Il progetto di Campoli lo trovate qui.

Cambiamenti anche per Valerio Giovannozzi. Da chef resident di Accademia Chef a San Benedetto del Tronto a patron di Crystall. Una pasticceria ‘gioielleria’ aperta dalla mattina a notte fonda nel cuore estivo e pulsante di Porto San Giorgio. Ne ho scritto su Italia a tavola qui

Guidabio.it si evolve. Cambiamenti anche per il nostro Direttore Antonio Stanzione. Spazio all’olio extravergine d’oliva. Monocultivar da tutta Italia ovvio biologiche o in imminente conversione. Cliccate qui.

La cena in vigna alla Montecappone Mirizzi è la cena dell’Estate. Lo scorso 23 Luglio, complice il Sole al tramonto e la Luna che voleva diventare piena, siamo stati trasportati in una atmosfera incantata.Una serata stupenda allietata dal Patron Gianluca Mirizzi che fra grandi piatti e grandi vini ci ha guidati nel percorso evolutivo delle due aziende complementari e parallele. Ne ho scritto su Italia a tavola.

Come si costruisce una poesia? Ce lo racconta il nostro Nicola Dal Falco. Cliccate qui.

Circa un mese fa la mia mamma Marisa ha varcato la soglia degli 85 anni. Con una bella festa dalla Famiglia Cerioni, Alla Lanterna a Fano. Sono orgogliosa della mia mamma! Cliccate qui

Vi auguro Buon Ferragosto con una ricetta raccontata dal giovane Edoardo Staffolani de Il Cresciolo a Offagna. Siamo sotto la Rocca in un suggestivo borgo medievale nel fresco naturale di questo bel ristorante con tante ampie finestre che guardano il mitico ‘vallone’ e ci gustiamo, che ne dite? ferragostiane pappardelle al cinghiale.

Buone ferie e buon riposo a chi potrà permetterselo. Buona Estate!

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