... viene spesso a trovarci in laboratorio e sempre di Lunedì. Quando l'Hosteria la Marca a Camerano e chiusa per turno. Viene, parla con Carlo e Carla, rimane a vedere le ultime produzioni che poi prende e porta in cucina. Ama i formati di pasta che cuociono in breve tempo.
Come i nostri nuovi Maccheroni Cappelli Originale 1915 che cuociono in 5/6 minuti.
Marco li ha fatti al fumé, un classico degli anni '70/80 con pancetta affumicata, panna, pomodoro e parmigiano. Buon Lunedì