A Casa Latini usiamo la passata di pomodoro di questa Estate che abbiamo conservato con il basilico fresco. La scaldiamo un po' senza aglio o cipolla e ci saltiamo la chitarra. Alla fine un giro di extravergine d'oliva. E, confessiamo, che noi il parmigiano grattugiato lo mettiamo molto volentieri. Magari solo una leggera nevicata.
Ma voi sulla pasta al pomodoro lo mettete il formaggio?
22 dic 2023
