Oggi vi portiamo ad Arbatax, vicino Tortolì in provincia di Nuoro. 
Siamo all'Osteria Bepi da Guia nell'accogliente e bellissimo ristorante dove cucina la nostra Mariangela Ruggiero. Una cuoca tanto bella quanto brava dal passato avventuroso e appassionante in giro per il mondo in Hotel a 5 stelle. Anche la sua mano ha un tocco internazionale e piacciono molto i suoi abbinamenti estremi ricchi di sapori intensi.
Come questa Chitarra con nero di seppia, polvere di pesto e acciughe con taralli e pinoli tostati, bottarga. Un piatto pieno di luce, di terra e di mare. Buon Giovedì