... spaghetti grandi Carla Latini spezzati, croccanti, con tenerumi.
Sapete cosa sono? Ce lo racconta l'amico palermitano Antonino Lauria:
"Sono germogli giovani o foglie tenere di quella che qui si chiama Zucchina Serpente o meglio detta Zucchina Logenaria Longissima."
Grazie Antonino!
La Chef oggi consiglia...
19 lug 2025
