Si fa presto a dire Carbonara. Questa di Sergio Prandini, il nostro Macellaio di San Giovanni in Persiceto nel celebre Centro Carni Persicetano, nacque su un battello navigando la Loira. Un viaggio estivo fra vigneti, grandi vini e ristoranti di pregio. Ma un giorno, lui e i suoi amici, vennero assaliti da un forte desiderio di Italia. Cosa c'è di meglio di una gaudente carbonara? Buon Giovedì