Sono con pesto di melanzane e profumi autunnali, come il rosmarino che il nostro Chef del Lunedì ama tanto. Marco sraà il protagonista della puntata di oggi de #ilretrocucinadicarlalatini in onda alle 10 sul web a radioserena.net. Giusto giusto ad un anno e 1 mese dall'apertura dell'Hosteria La Marca a Camerano. Un periodo difficile che lui e la sua compagna Nicoletta hanno superato grazie all'asporto e alla fantasia sempre in movimento per tenere in allenamento 'la cucina del senza'.