Oggi il nostro cuoco del Lunedì, Marco Domenella dall'Hosteria La Marca a Camerano, accentua l'eleganza e la carezzevolezza dei nostri Maccheroni Vintage con l'aiuto di una besciamella vegetale, del radicchio stufato e tante noci croccanti. Un piatto invernale molto invitante. Fiori di camomilla per guarnire e da mangiare. Perché no?