Siamo alla Trattoria 37 a Porto Sant'Elpidio. Proprio in faccia al mare. Che l'Inverno offre degli spettacoli indimenticabili. Il fasciono del mare d'Inverno non tramonta mai.
E' Stefano Alessandrini, il marito di Roberta Mancini, la cuoca della Trattoria, a fare la spesa al porto la mattina prestissimo. Oggi ha trovato questi 'ciccioni' cuccioloni di mare che donano al ragù un intenso profumo di pescato, fresco, locale e stagionale.
Gli spaghetti grandi con cuccioloni di mare di Roberta Mancini
21 gen 2022
