Il fuori menù di oggi è un omaggio alla varietà di pomodori coltivati sulle pendici del Vesuvio e nel resto della Campania, con la giusta nota salina dei moscardini resta un capolavoro della cucina tradizionale campana. Piatto di pasta dal sapore intenso, dal profumo inebriante
Spaghetto grande con moscardini, pomodorini del piennolo e pomodoro San Marzano.
Uno dei miei preferiti.
Grazie Chef!
