Oggi a Casa Latini andiamo di fretta e così non abbiamo il tempo di cucinare il solito gaudente **ragù.
**Ma con un barattolo di ottimo tonno in olio extravergine d'oliva, delle alici del mare Adriatico sempre sott'olio e tanti capperi di Pantelleria salati e ben lavati possiamo creare un condimento perfetto per le nostre Pappardelle all'uovo. Se avete ancora dell'aglio da taglio qui ci sta alla grande scaldato nell'olio dove metterete tutti insieme gli ingredienti. Dei fiori di rosmarino non guastano e danno un tocco di colore e di sapore delicato in più. Buona Domenica!