Vi auguriamo una buona Domenica con una ricetta semplice e, diciamo, di recupero.
Perché una trota grigliata, avanzata, può diventare un eccellente primo piatto. 
Fate appassire, in olio extravergine d'oliva, del porro a rondelline, aggiungete pomodorini, salsa di pomodoro e origano. Unite la polpa della trota privata delle spine e della cute. Mescolate con cura. Aggiungete delle olive nere al forno. Spegnete e assaggiate prima di salare.
Se vi piace, dopo aver saltato gli Spaghetti Cappelli, spolverate con del peperoncino in polvere.