Siamo in pieno centro storico e lo Chef Fabio Brigandi si racconta così:

"Mi presento: sono Fabio e sono lo chef del mio ristorante, nato a Messina ma cresciuto professionalmente in Romagna. Volevo un luogo che mi rappresentasse, fuori dagli schemi tradizionali della ristorazione, come la mia cucina. Tempo fa, passeggiando in centro a Rimini, scoprii una corte nascosta (Palazzo Carli, del 1750) con piante di gelsomino e gerani che mi riportarono in Sicilia. Da quel giorno ho iniziato a pensare che il mio ristorante doveva essere proprio lì. Ho creato un luogo dove gli ospiti si potessero sentire come a casa di amici: così nasce CASABRIGANDI." La foto è di Giorgio Salvatori