Spesso i piatti che sembrano più semplici sono i più difficili.
Come direbbe Matteo Scibilia, ci vogliono grandi materie prime come quelle che usa lui.
Spaghetti grandi pomodoro rosso del piennolo.
Ottima scelta. Grazie Matteo. Matteo fa il cuoco a Ornago all'Osteria della Buona Condotta in Brianza.