Un dolce per iniziare bene la settimana. Mara Palanca, pastrychef del Ristorante Amaranto's usa le nostre rosselle e le trasforma in crumble. Questo è una sorta di bianco mangiare, un solido di latte con crema allo zafferano e  frutti di bosco. Lo zafferano è quello dell'amico Giorgio Bacagias. Zafferano ellenico, ovvio.