Le penne sono le nostre, ovvio, le sarde sono quelle dei pescatori di San Benedetto del Tronto, l'olio è quello di Dante Sambuchi, l'origano greco  è di Cinzia Andrelli e Eduardo Lo Giudice,  la cipolla rossa e quella di Pedaso Il meraviglioso piatto bianco è di Fausto Bizzirri, Città di Castello.