In tazza, piacevolmente in tazza! Le lenticchie sono lessate, tiepide e condite con l**'olio al peperoncino di Tenuta Bianco, dell'amica Jolanda De Nola.** Il guanciale è avvolto intorno ai Pan Bistro come da foto. 
Bocconi importanti per aprire una cena accanto ad un barbecue acceso che aspetta le salsicce.
Tutto fatto in laboratorio da Sergio Brocani, Macelleria Brocani, Loreto