Pasta Latini | Newsletter 4 Ottobre 2026

Oggi si festeggia San Francesco d'Assisi. I più informati sanno che, quest'anno, si celebrano gli 800 anni dalla morte. Buon Onomastico a un nuovo amico di Casa Latini, Francesco Strampelli. Che ho conosciuto, con la deliziosa moglie Mirella, al Convegno per i 160 di Nazareno Strampelli. Francesco è parente del genetista marchigiano ed è molto legato alla sua Terra. Lo dimostra la sua collezione a Crispiero di Castelraimondo degli Attrezzi del Mezzadro. Ne ho scritto su Italia a Tavola.

A proposito di amici, ho fermato i due giorni anconetani di Cristiana Curri e della sua amica polacca Joanna, a Luglio. In due puntate alla radio. Perché le parole da ascoltare danno il senso alle emozioni. Poi ognuno immagina quello che vuole. Cristiana eccola qui

Per gli amici di casa e per gli amici 'social' ho inaugurato la pagina Instagram di Pasta Latini. Arrivo tardi, lo so. Ho i miei tempi e ringrazio ufficialmente Andrea Bevilacqua per il sopporto. Sì sopporto. In questa occasione ghiotta ho voluto dare spazio anche alle nuove Trenette Cappelli Originale 1915. Buonissime.

Marina e Kobi Wiesendanger sono amici di casa. Un punto fermo nella mia vita. Vi è mai capitato di ascoltare al ristorante, senza essere visti, i discorsi dei vicini di tavolo? A me sì. Buon divertimento qui.

Sapete qualcosa della ricetta, anni 70/80 e comunque intramontabile, dei maccheroncini al fumé? E' marchigiana e risale al 1978 quando il cuoco Maciste in quel di Castelplanio la inventò. In attesa di andarlo a trovare mi sono fatta raccontare vita e miracoli da Stefano Pantaloni, patron de Il Buono delle Marche il più fornito e bel negozio di cose buone, ovvio, marchigiane. Siamo a Loreto. Domani nel retrocucina a radioserena.net alle 10 con Luca Tortuga.

Da Loreto in Argentina? Tutto si fa. Martedì sarà Bruno Gambacorta a guidarci alla scoperta, inusuale, di città, luoghi e natura spettacolare. Senza trascurare, giammai!, la passione per il calcio.

Mercoledì con Lucio e Isotta Pompili ci aspetta un altro viaggio. Fra le colline di Cartoceto ad annusare l'olio nuovo e le sue storie. Che, vi garantisco, sono tante. Giovedì ritorna la coppia Anna Maria Pellegrino/Gaetano Taverna. Riflessioni e ragionamenti sull'IA. Su LIA.

Chiude la settimana radiofonica Carlo Barbieri, esperto di economia e di etica internazionale. Dopo un'Estate passata nella sua amata isola greca cosa si sarà inventato? Curiosi? Io sì. Qui sotto Carlo con me e Luca, in studio ad Osimo, durante la registrazione della puntata.

Buon Onomastico a tutti i Francesco, Francesca e derivati. Un augurio speciale a Francesco Strampelli. Perché è veramente una persona speciale. Buona Domenica e tante belle cose a tutti voi. Chiudo con l'oroscopo della nostra Daniela Nipoti qui.