Pasta Latini | Newsletter 24 Maggio 2026

Qualcuno mi ha fatto notare, riguardo l'argomento 'amicizie', che esistono anche quelle che rimangono un po' nell'ombra. Sono belle solide e spesso di vecchia data. Come la mia con Carlo Piasentin. Ci conosciamo dai tempi pionieristici di Esperya e da lì ad oggi, qualche messaggio affettuoso e qualche pranzetto gaudente. Carlo dirige il Ristorante '900 all'Isola a Palazzolo dello Stelvio e, indovinate un po'? mi ha mandato un piatto e una ricetta. Avrò un motivo in più per pensare a lui.

Maria Nasso, invece, la sento spesso. In orari che mi piace definire di transito. In viaggio verso il suo meraviglioso luogo di lavoro che si chiama Molino 700 e sta a Cori. Dentro questo Paradiso Terrestre, in miniatura, abbiamo ambientato il suo Sotto la Toque.

Anche l'amicizia con Marina e Kobi Wiesendanger risale ai tempi di Esperya. Credo di avervelo detto. E che ci sentiamo spesso lo sapete già. ma che c'è un indiano/pellerossa che la sta inseguendo mentre fa il pane e i biscotti non lo potete sapere... cliccate qui.

Sempre qualcuno di voi mi ha fatto notare che sono stata frettolosa nell'annunciare il Podcast del retrocucina su FB. Per festeggiare ho creato un articolo. Che rimane qui nella memoria del mio sito o blog, come preferite. Luca Pesaro, in arte Tortuga ne è ideatore e curatore. E quindi è grazie a lui se ci riascoltiamo le trasmissioni. Cliccate qui.

Radio Serena sul web è la casa che ci accoglie e ci sopporta ogni giorno dalle 10. Anche nei fine settimana. Domani per la rubrica 'al cinema in cucina' o, anche meglio, il 'cucinema' il nostro Ismaele Saisi ci racconta un film che ci è piaciuto tanto. L'avete visto? Eccolo qui sotto.

Martedì con il nostro esperto di economia internazionale, legata all'etica, parliamo di mercati, di sensi e di sentimenti. Lui è Carlo Barbieri. La sua profonda conoscenza degli usi e costumi ci apre la mente.

Mercoledì con Lucio Pompili parleremo di nuove formule. Di come un luogo vocato all'accoglienza e alla cucina sempre accesa possa arricchirsi di contenuti legati all'arte, lo spettacolo, la moda, il design ecc... Con Isotta e l'intera Family. State con noi.

Giovedì e Venerdì chiudiamo al femminile e in grande bellezza. Due giorni a spasso con Cristiana Curri. Dalla Campania all'Umbria. Fra vigneti, città che parlano di storia e uomini e donne che la tramandano.

Tante belle cose, buona Domenica e a presto! Mi leggete fa 15 gg e spero di portarvi, su un piatto d'argento, l'intervista ad una delle più grandi cuoche italiane. Grandissima Nadia. Curiosi?