Pasta Latini | Newsletter 19 Luglio 2026

Il 19 Luglio di due anni fa la mia Mamma Marisa che avete letto e seguito da queste pagine e sui social se eravate suoi followers, si è addormentata come lei desiderava. Un addio nel sonno con il viso rilassato e il lenzuolino a fiorellini azzurri e bianchi stretto fra le mani. Un fermo immagine che non dimentico. Luglio è, adesso ancora di più, il suo mese. L'11 avrebbe compiuto 90 anni e avremmo fatto, come al solito, una grande festa. La vedo insieme a Papà Pippo. Felici come nel loro viaggio di nozze a Venezia. Buon Compleanno Mamma Marisa.

Fra i followers di Mamma ce n'è uno in particolare che voglio menzionare. Un amico carissimo con cui, in passato, ho fatto grandi e innovative performance in teatro. Io con la pasta e lui con gli spettacoli estivi più belli di sempre. Bruno Damini, ex direttore marketing dell'Arena del Sole di Bologna, giornalista e geniale scrittore era entrato nelle grazie di Mamma che voleva leggere ogni suo ultimo libro. Così il 'povero' cartolaio/libraio sotto casa era letteralmente perseguitato finché non l'aveva messo in vetrina. Mamma era così. Non mollava mai. Avrò ospite Bruno Damini nel retrocucina radiofonico a Settembre con la sua ultima pubblicazione che vi anticipo qui. Una lettura estiva, 'incandescente'.

In teoria le vacanze, oltre a conciliare divertimento e riposo, dovrebbero stimolare la curiosità ed aprire le porte delle librerie dei luoghi di villeggiatura. Mi auguro che sia così. A proposito di teatro e di letture vi regalo l'ultima 'fatica' di Marina e Kobi Wiesendanger. Una ricerca che ci porta ad esplorare la sola e unica casa degli Etruschi. Curiosi? Cliccate qui

Vi piacciono le storie di donne e uomini con le mani nel latte? Vi piacciono i formaggi, quelli veri, i territori, le colline, le valli, le montagne? Se la vostra risposta è sì vi consiglio di abbonarvi a Cacio&Pepe, il magazine di Alberto Marcomini. Un professionista che con la sua passione e il suo lavoro ha dato un nome ad ogni 'storia di latte'. E poi, ogni tanto, scrive anche di pasta. E qui lo ringrazio.

Alla fine di questo mese il retrocucina su radioserena.net va in vacanza e riprende a Settembre. Potrete divertirvi riascoltando le repliche delle puntate più seguite e condivise in podcast. Grazie alla cura di Luca Tortuga. Domani incontro, straordinario, Alla Lanterna a Fano con Lucio Pompili, Flavio Cerioni ed Elide Pastrani. Parleremo di vini. State con noi.

Martedì per la rubrica di Ismaele Saisi, al cinema in cucina, 'ci vediamo' Gioia mia. Non vi anticipo nulla ma vi consiglio di beccarlo su qualche piattaforma e di dedicargli molta attenzione.

Mercoledì va in onda l'ultima puntata, due sono già andate il 15 e il 16 Luglio, per la Festa dei 50 anni della Famiglia Cerioni. Ci saranno le testimonianze di Enrico Cerioni e degli amici di casa, Corrado e Lorena. Qui sotto Enrico, Elide, Flavio e Mamma Fulvia.

Giovedì, come solo lei sa fare, Marina Malvezzi Needham, la Signora di www.mangiarebene.com ci porta dentro l'ultimo Congresso di Identità Golose. Quali saranno state le sue perfomance preferite? Venerdì, pesce! Con il Maestro Gualberto Compagnucci ci facciamo una passeggiata lungo il mare Adriatico e parlare di 'brodetti'. Qual è il vostro preferito? Nella foto Corrado Assenza. Uno dei protagonisti del racconto di Marina.

Buona Estate e meritate vacanze a chi le fa. Staccare un po' la spina farà bene a corpo e mente. Tante belle cose e che i vostri desideri possano trovare un posto al sole, sotto l'ombrellone. Vi abbraccio e vi rimando a Settembre. Passate una bella Domenica!