Facciamo entrare il Signor Venerdanda
Ma voi lo sapete chi è il Signor Veneranda? Se siete acculturati riguardo i tempi passati forse sì. Ma se non lo siete, e non è un problema, Marina Wiesendanger ci racconta tutto. Leggete qui che ci farà bene. E qui se avete perso le chiavi di casa.
#iorestoacasa è l'hastag più usato in questo momento. Ci permette di incontrarci nelle uniche piazze frequentabili, i social. #iorestoacasa ma aiuto gli ospedali è un'iniziativa sostenuta da Italia a Tavola. Ognuno può fare qualcosa. Contribuite e condividete.
Facciamo entrare il Signor Veneranda per riscoprire il piacere di vivere 'casa e bottega'. Un'esperienza interessante e costruttiva. Per leggere, scrivere, parlare attraverso tutti i mezzi che abbiamo a disposizione. Intanto scopriamo chi c'è Sotto la Toque nel mese di Marzo: Salvatore Billi!
Molti giorni prima del 9 Marzo, io e Carlo siamo stati ospiti dell'amico di sempre Gabriele Capann****elli per uno dei primi Incontri di Bontà. Così si chiama il format ideato per offrire ai clienti una più cristallina informazione sui produttori artigianali. Ne è nato un video molto divertente. Cliccate qui.
Sempre molti giorni prima del 9 Marzo, Gregori Nalon ha presentato, a Porto Sant'Elpidio, la nuova creatura della Angelo Po che si chiama, misteriosamente, Venere Nera. Un impensabile, adesso, bagno di folla per lui. Ne sono nati un articolo che trovate qui e un'intervista*
Qualche giorno dopo Venere Nera, Flavio Cerioni alla Lanterna a Fano ha festeggiato in maniera originale il Martedì Grasso. Con una gara all'ultimo baccalà con 8 cuochi, giuria professionale e giuria popolare. Fra i partecipanti anche Rosaria Morganti. Nella giuria popolare io, Carlo, Paolo Notari e la bella moglie Angela. Cliccate qui.
Dal baccalà allo stoccafisso il passo è breve. E molto goloso. Volete sapere com'è quello all'elpidiense? La ricetta è di Roberta Mancini della Trattoria Trentasette a Porto Sant'Elpidio. Una facile ricetta da fare a casa con calma come quella che segue.
Uno dei compagni di viaggio di un buon piatto di stoccafisso all'elpidiense è il pane. Valerio Giovannozzi, Chef residente e insegnante ad Accademia Chef's se n'è inventato uno con le patate arrosto. La ricetta è qui su Italia a Tavola
A Radioserena.net Lunedì, rimaniamo a San Benedetto del Tronto con Davide Eusebi e Otello Renzo e il libro Vini veri, viaggio nei sensi sulle orme di Mario Soldati. Alle 10 e 30 sul web. State in ascolto.
Mercoledì è la volta di Gregori Nalon*. Io e lui e Venere Nera. Da non perdere il video montato da Luca Tortuga e realizzato da Mariagiovanna Labruna.
Quella di Venerdì è la prima di una serie di puntate mirate a stimolare ascoltatori appassionati buongustai ad acquistare i prodotti artigianali italiani da bottegai intelligenti che si organizzano con consegne a domicilio in zona e on line. Cominciamo da casa, #iorestoacasa, con Stefano Pantaloni e Il Buono delle Marche.
Il 13 ci doveva essere una grande inaugurazione e il 14 ci sarebbe dovuta essere la tanto sospirata apertura del nuovo Ristorante Amarantos a Porto Recanati. Mara Palanca e Antonio Di Guglielmo recupereranno il tempo perduto. Intanto però il nuovo logo ve lo posso far vedere. Lo trovate nelle slide
Immagino che vi scriverò ancora, vicino vicino ma a distanza di un metro e forse più con il Signor Veneranda, chiacchiere, curiosità, ricette da fare a casa, pensieri in libertà, o come dice l'amica Lucina Balboni: in sospensione. Restiamo a casa, facciamo rete. E ritrovate il piacere di leggere. Sara Vitali saprà come consigliarvi al meglio. Cliccate qui.
Vi lascio con una ricetta dello Chef Luca Pieroni: spaghetti grandi al burro.
Buona Domenica dal Signor Veneranda
Carla Latini