Su uno splendido piatto che ricorda i colori del mare. Ceramica d'autore firmata Fausto Bizzirri.
Gli spaghettini sono semplicemente con extravergine e alici. Decorati con la bottarga all'Armagnac di Angela Concu e Fabio Stivali. L'olio è il blend di Dante Sambuchi, Az.Ag. La Pietraia a Città di Castello.