Oggi andiamo a casa di una coppia di buongustai e grandi intenditori di vini. 
Ispirati da un piatto della cuoca Maria Luisa Scolastra, Villa Roncalli a Foligno, hanno costruito questo piatto.

Un tuorlo d'uovo a persona, extravergine, basilico, prezzemolo, pepe e coriandolo macinati, parmigiano e 100 g di spaghetti Cappelli a testa. Buon appetito e buon Sabato