Questa ricetta Paolo l'ha pensata quando era in Val Badia. Poi l'ha portata nelle Marche.
Nel Relais Benessere Borgo Lanciano a Castelraimondo. Perché tutto il mondo è paese.
Trucioli con capesante nocciole e spinaci. Che si scrivono sia con due p che con una p.
Intendiamo le cappesante o capesante.