Ci sono dei piatti che non possono mai essere tolti dal menu. Provano a uscire e poi rientrano a furor di popolo. Sono i mezzi schiaffoni con la paiata, con i e non con j, di Rosaria Morganti. Piatto forte, coraggioso, da Domenica a pranzo. Siamo al Ristorante Due Cigni a Montecosaro Scalo