... avvengono spesso ad Accademia Chef's. La scuola di Alta Formazione a San Benedetto del Tronto. Carla Latini conduce il talk sull'educazione dell'accoglienza con la pizzaiola sommelier Marzia Buzzanca, i fratelli Sara e Simone Marconi dell'Attico sul mare a Grottammare e l'insegnante di beverage Marco Pompilii.  

Il pubblico? Gli allievi del corso di pasticceria e di cucina che hanno fatto domande sul rapporto, delicatissimo, fra clienti e ristoratori.