... ecco le nostre penne lisce in versione primaverile inizio Estate condite con il succo d'arancia che ha sfumato anche i finocchi a julienne appena saltati in padella con le loro barbette e le olive nere dell'anno scorso. Quasi un'insalata di pasta che può essere, a ragione, mangiata fredda. Noi, Casa Latini, rifiniamo, spesso con un giro leggere di olio al peperoncino della nostra amica Jolanda De Nola che a Ugento, in Salento, coltiva e produce extravergine di grande qualità. Buon Sabato!