... aglio, olio, peperoncino, pomodorini e origano per le Penne Cappelli.
Premetto che questo è il mio condimento preferito ma volevo dirvi che questa penna liscia è davvero commovente. in cottura i sentori di castagna, mandorla, mollica di pane...qualcosa di veramente superiore. Non lo dico per carineria perché siamo amici e non ne ho bisogno ma penso di non aver mai mangiato una pasta così buona. Complimenti, appena possibile ci faccio un piatto per il ristorante.
Da Chef Luca Pieroni con amore...
14 gen 2021