... riceviamo e, molto volentieri, pubblichiamo:
"Eccomi buongiorno è un piatto semplice. Dunque è composto da Borretana,  guanciale, parte del gambo di carciofo appassito in padella con olio alle erbe. L'ho sfumato con del vino rosso (Lacrima che avevo)e favette sgusciate, mantecato in padella. Parte delle favette le ho passate in forno e disidratate le ho frullate x guarnire. Ho fritto poi invece la parte superiore del carciofo che ho condito con limone e menta sempre x decoro..."
Grazie Alessandra Cittadini torneremo presto da te e Stefania a la Filarmonica di Macerata.