Semplicemente divine. Aperte in padella solo con il calore del fuoco bassissimo. Poi pulite da gusci. Salvate l'acqua di vegetazione in cui cucinerete gli spaghettini. Attenzione al sale! Forse meglio non metterlo. Finire in padella con le cozze saltando vivacemente e aggiungendo olio extravergine d'oliva e pepe nero a mulinello