Accade spesso e speriamo sempre di più che i grandi: musicisti, artisti, letterati amino i nostri spaghetti grandi. Alberto Barletta, per chi lo conosce, è uno dei flauti più famosi al mondo. In cucina sa bene il fatto suo: broccolo romano, briciole croccanti all'aglio irpino, acciughe del Cantabrico. Che armonia!