Di solito questa di oggi è la giornata degli 'avanzi'.
Ma un piatto originale va fatto.
Di solito le verdure a vapore accompagnano il pranzo di Natale.

Noi facciamo, con la cicoria avanzata, un pesto frullandola insieme agli anacardi e a poco caciocavallo (avanzato pure lui). 
Cuciniamo i nostri spaghetti Cappelli per 8 minuti e li mantechiamo delicatamente nel pesto.
Se volete potete aggiungere un po' di extravergine.

Buon Santo Stefano!